乡情概况

大埔县位于广东省东北部，居韩江中上游，地处闽粤两省之梅州、潮州、龙岩、漳州四市交界，面积2467平方公里，下辖14个镇1个林场，户籍人口54万，常住人口33万。

 大埔历史悠久。自东晋义熙九年（公元413年）建义招县迄今，有 1600 年历史，境内古文化遗址、名胜古迹、革命旧址有 212处。其中，有父子进士牌坊、花萼楼、泰安楼、光禄第、肇庆堂、中山纪念堂等6处全国重点文物保护单位。
 大埔人文深厚。被誉为客家人文秀区，先后涌现了清朝“红顶商人、南洋首富”张弼士、最具影响力的世界名人新加坡首任总理李光耀、中国首任驻日公使何如璋、中国共产党早期革命活动家罗明、中山大学首任校长邹鲁、中国百校之父大慈善家田家炳，以及6名“两院"院士。"父子两进士"“父子两总理"“一腹三翰院""同期四主席“一门九清华“全县 121位将军”等佳话广为流传。

大埔生态秀美。被誉为客家“香格里拉”，是国家重点生态功能区，被国际自然医学会评为“世界长寿乡”，森林覆盖率达 79.15%。空气质量达到国家Ⅰ级标准，负氧离子含量每立方米1.376万个，远超世界卫生组织规定的“清新空气”标准（每立方厘米1000~1500个)。“长寿因子”——富硒土壤遍布全县，平均硒含量为每公斤土0.659 毫克。目前县内共有国家4A级旅游景区3处, 3A级旅游景区8处。

城市形象宣传标语

人文大埔  历史悠久 生态秀美

代表性金名片

世界长寿乡、文化之乡、华侨之乡、中国青花瓷之乡、中国名茶之乡、中国蜜柚之乡、中国小吃名县、中国十大文化休闲基地、中国特色旅游休闲度假胜地、十佳中国最美小城、中国绿色生态蜜柚示范县、中国深呼吸小城100佳。

代表性养生名优产品

大埔蜜柚

大埔是中国蜜柚之乡，也是广东省最大的蜜柚种植基地和国内最大的蜜柚种植县之一。蜜柚，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。大埔蜜柚与普通柚子相比,味道更为清甜，而且果肉也与众不同，口感独特，汁水丰富，营养价值高，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，是大埔蜜柚独有的特色。

大埔茶叶
大埔茶叶是名副其实的天然无污染的“土特产”，作为大埔长寿食品的主打品牌，比较有代表性的茶叶品牌有凯达茶叶、西岩山茶叶等。

大埔矿泉水
大埔出产的矿泉水富含矿物质，味道甘甜。据权威机构严格测定，大埔县境内的泉水基本上是富含矿物质的泉水，从宽泛的意义上可以说都是矿泉水。其中比较有代表性的矿泉水品牌有瑞山天泉、泉之乡。
 大埔西河香米
 “大埔县产区”曾获评首届“广东好大米特色产区”称号。其中大埔西河香米，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。做出来的米饭柔软浓香，清香四溢。香米味甘性平，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。
大埔客家娘酒
客家娘酒是我国最古老的酒种之一，已有五千年的历史，它以糯米、黑糯米为原料，用特制小麯和酒母为糖化发酵剂酿造而成，呈红褐色，具有t醇厚，气味芬芳的独特风味；有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

代表性文旅景点

“客家水立方”——泰安楼
位于国家4A级景区泰安楼客家文化旅游产业园内。是国家级重点文物保护单位，国内极为少见的石方楼，已列入国家文物局申报世界文化遗产预备名单中。据蓝氏族谱记载，该楼建于清乾隆二十八年（公元1763年)，距今已有260多年历史，为蓝氏二十世祖蓝少垣所建。
国家历史文化名镇——百侯镇
百侯名镇旅游区是国家4A级景区，现有保存完好的明清时期客家官厅式古民居建筑120多座。其中有国家级重点文保单位肇庆堂、中西合壁式建筑海源楼、企南轩，九厅十八井的客家府第式建筑通议大夫第，以及有悠雅风情与别致风味的小镇三十六古巷。
瑞山生态旅游度假村
严格按照国家 5A 级旅游景区的标准打造“世界客都”的文化休闲体验地，以“原生态、慢休闲、享养生、乐体验”作为旅游开发理念。形成集养身一养心一养神于一体的养生体系，是集饮食、居住、文化、生态、医疗、健美、运动于一体的生态旅游度假园区。

精品康养旅游线路推荐

大埔一日游线路：三河古镇旅游区（中山纪念堂、明代古城、韩江源）→三河坝战役纪念园一→长寿文化展览馆→大埔县博物馆→泰安楼客家文化旅游产业园→百侯名镇旅游区→坪山梯田旅游区。
大埔夏季美食之旅：长寿文化展览馆一泰安楼客家文化旅游产业园（珍珠粄）→张弼士故居旅游区（西河发粄）一西河北塘乡村旅游区→三河古镇旅游区（忆子粄）→三河坝战役纪念园→大麻小留村→李光耀祖居旅游区→富大陶瓷工业旅游区（绿豆糖水）。